gaucho numa churrascaria

certo dia,um gaucho estava na churrascaria e falou:
-podem me desafiar o quanto quiser,mas eu sei adivinhar todos os tipos de carnes!
então o dono chegou com uma carne e fez ele provar,ai o gaucho disse:
-maminha!
entao veio outra carne:
-picanha
e assim cada vez mais ele acertava.foi quando o dono chamou um funcionário:
-o carlão vem aqui...pega essa carne e passa naquele lugar,quero ver se aquele gaucho vai acertar agora!
quando a carne chegou o ,o gaúcho provou a carne e disse:
-mas bah...o carlão ta trabalhando aqui agora?